Просмотрев одним летом весь цикл выпусков фильма Стивена
Фрая про биполярное расстройство, я точно знаю, что его у меня нет. И пока
точно не уверена, рада ли я этому. «Мне необходимо доказательство того, что я и
так чувствую. Что со мной что-то не так.»
Эта фраза всплыла в разговоре, когда мы обсуждали статью об
аутизме и синдроме Аспергера. Эту статью я прочитала через год после того, как
впервые узнала о нём, а узнав,
незамедлительно прошла тест на него. Аспергер если у меня и есть, то только
начальный, но суть не в этом. Суть в
том, что, так или иначе, я постоянно ищу доказательство того, что что-то во мне
отходит от нормы – поскольку люди вокруг выглядят очень даже нормальными и ты,
со всеми своими внутренними противоречиями, страхами, паранойей, пытаешься
понять, в чём твоя проблема.
Затем в какой-то момент ты слышишь те же страхи и опасения
от близкого человека, сказанные во время разговора, достигшего нужной глубины
доверия, чтобы, после тишины, во время которой собираешься с силами, с усилием
и тщательностью отчеканить слово за слово.
Это довольно легко предугадываемая правда, но она врезается в тебя как
поезд – что кто-то внутри так же может чувствовать надломленность, страх и
неуверенность, внешне выглядя абсолютно счастливым и беспечным.
В том, что в жизни людей могут быть несчастливые периоды,
нет ничего необычного, и я говорю не об этом. Как раз такие моменты весьма
однозначны и имеют какой-то срок – ты несчастен из-за этого и из-за этого, всё
предельно ясно и линейно, но скоро всё пройдёт. Беспокойство вызывают моменты,
когда беспокоиться не из-за чего. И быть несчастным тоже. Но тем не менее.
“Many
people think an artist live “the sweet life”. I can only speak for myself and
yes, my life is very sweet, and I am happy… for the most part. I’m a black
sheep. I disconnect myself from the world for weeks. I feel such a desperation
and loneliness in these periods that I wonder if it will ever end.”
- Christiane Spangsberg
Это слова одной американской художницы, которые я прочитала
днём раньше. До этого я видела только её картины, которыми восхищалась, и не
особо задумывалась о её личности. Среди всего bullshit, который ты видишь в интернете,
среди всех попыток показать свою жизнь как единственно идеальную, безоблачную и
натужно счастливую, это было довольно сильным, хоть и коротким, откровением,
которое врезалось в память.
И, если приглядеться – пристально и к людям, которые ценят
откровенность и неприкрытость – то можно
увидеть, что, постепенно, люди начинают говорить об этом. Не боятся этого. Не
боятся действительно открыться. Точно так же, как люди – и женщины, и мужчины–
перестают бояться показать свою внешность такой, какая она есть, со всеми
несовершенствами – так же люди начинают говорить о своём внутреннем
несовершенстве, психологическом и эмоциональном. Постепенно – хотя и очень
медленно – но это начинает немного сдвигать общее поклонение идеальному и
совершенному, искусственному и до нелепого безупречному. Чему я бесконечно
счастлива.
***
Вчера, находясь в состоянии всё той же прокрастинации и
апатии, я вяло пыталась найти, что приготовить. Потому что надо и потому что
давно не. Эти поиски только ещё больше ввели меня в уныние, поэтому , отбросив
всё в сторону, я просто пошла спать, в 3 часа дня. Это ещё одно доказательство,
что, если не хочешь что-то делать, то лучше не делай. Ну с известными
условиями, но всё же. Что принесло свои плоды, потому что, проснувшись, я,
сонно листая инстаграм, увидела, как плетут косичку или венок, не знаю, из
теста. «И я так хочу», так что я сразу же встала и пошла на кухню.
Soda-Bread with Dark Chocolate & Pepper
Ингредиенты :
- 1 яйцо
- 1 ст. л. молока
- 500 г. муки
- 1 ч. л. соды
- 2 ст. л. сахара
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 75 г. горького шоколада ( 75 - 85 % )
- щепотка чёрного перца
- щепотка соли
- 300 мл. пахты
Рецепт :
1. Смешать яйцо, молоко и ванильный экстракт в маленькой миске. Отдельно смешать муку и соду, затем всыпать туда нарезанный шоколад, перец, соль и сахар. Тщательно перемешать.
2. Влить в муку яичную смесь, тщательно перемешать. Затем влить пахту и размешать до однородности.
3. Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и замесить - недолго, секунд 30. Затем разделить тесто на 6 частей и из каждой скатать "колбаску". Затем сплести "косичку", как показано на фотографиях - а в целом, никакой системы нет, плетите как хотите.
4. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 40-45 минут. Подавать разогретым и с маслом.
