Как же это объяснить. Как описать этот процесс постоянного и изматывающего балансирования между "Не хочу никого обидеть." и "Это моя жизнь, я буду поступать так, чтобы быть счастливой и умиротворенной". Можно подумать, что я говорю о том, чтобы сбежать в Финикс, штат Аризона, на старом олдсмобиле и стать прожигательницей жизни. Нет, это просто описание нашего отношения к коллективным празднествам.
Скорее всего, это оттого, что нас всегда было двое, и мы всегда могли управлять своим досугом как вздумается, особо не считаясь с общепринятыми развлечениями. До сих пор одним из любимых летних развлечений для нас является пойти вдвоем через поле или взобраться на холм рядом с заброшенной дачей и валяться с книгами. И это все неизбежно ведет к тому, что и так называемые "важные" события в жизни мы организовываем по-своему.
Мы не были ни на школьном выпускном, ни на университетском. Предполагаю, что это могло кого-нибудь задеть – ярко выраженное отступление от нормы всегда вызывает неприятие. Но дело в том, что это не было ни открытым протестом, ни игнорированием правил. Просто мы хотели проводить эти дни так, как мы себе представляли. Для нас и в тот, и в другой раз семья была важнее пьяных забегов в уборную и дискотеки в школьной столовой. Для меня эти дни останутся одними из первых предпринятых действий по управлению своей жизнью, событиями, выстроенными по своему сценарию. (Стоит ли говорить, что с тех пор мы все важные и не очень события выстраиваем так, как вздумается нашему рассудку и очень от этого счастливы.)
Отличия, я всегда ищу их в других. Даже правильнее называть это слоями, гранями. Чем больше их в собеседнике, тем сложнее оторваться от разговора, от копания вглубь, от собственного восхищенного созерцания. Поэтому я, мы с Лизой, никогда не стремились быть со всеми. Развивать в себе отличия – значит развиваться в целом.
Это не значит быть самому по себе, нет. Просто в большой компании мне всегда в разы интереснее сидеть с интересным человеком на ступеньках лестницы вечер напролет и подпитываться интересными разговорами и новыми гранями собеседника, чем быть в гуще разговоров о том, как кто съездил в отпуск. Тогда я не замечаю ни того, что на ногах не осталось живого места от укусов комаров, ни того, что ты говоришь с совершенного новым для тебя человеком о том, о чем вряд ли бы заговорил с кем-либо.
Но все же самое главное не в том, чтобы отличаться ради самого факта отличия. Суть в том, что чем больше отличий в каждом, тем меньше будет неприятия со стороны людей. Это так просто, но обратила внимание на это я только примерно месяц назад, когда читала дневники Ролана Барта. Эта фраза, сказанная даже не им, ударила током и оставила сидеть "в ступоре самозабвения".
"... немного отличия ведёт к расизму. А много отличий неизбежно удаляют от него. Сколько ни стремись к равенству, демократии, массовому обществу – все эти усилия не позволят изгнать "минимальное отличие", зачаток расовой нетерпимости. Нет, следует неустанно стремиться к множественности, к утончению оттенков."из книги "Ролан Барт о Ролане Барте"
К утончению оттенков. Вот что это. Это можно заметить по тому, как легко находиться в компании людей искусства, которых обыватели называют фриками. Там нет места обвинению, неприятию. Каждый настолько отличается от другого, что это не воспринимается как отличие, это воспринимается как естественное состояние. Или, например, как сказала Фран Лебовиц - цвет кожи это не отличие. Дальше можно бесконечно продолжить – религия это не отличие. Возраст – не отличие. Выбор, кого любить и с кем заниматься сексом – не отличие. Отличие – это развитость твоего ума и многогранность личности. Вот этот отличие.
И чем больше будет оттенков в каждом, тем меньше в конечном счете будет расширенных от удивления глаз и неловких пауз в разговорах. Как легко. Как безумно тяжело.
А со вторым быстро-пирогом не связано никаких воспоминаний кроме того, что первый раз я его готовила вчера для чудесного летнего вечера в интересной компании, и разлетелся он минут за пять. Так что не бойтесь – телодвижений всего ничего, зато создадите себе прекрасное летнее воспоминание о летнем вечере в компании с пирогом :)
Cherry Pie
Ингредиенты :
- 2 ст. муки
- 1 кг вишни
- 2 ст. сахара
- 6 яиц
- 2 ст. ложки корицы
- 1 ч. л. соды
Духовку разогреть до 180 С. Вишню отделить от косточек. Форму для выпечки выложить пекарской бумагой. Вишню уложить слоем на дно формы.
Все остальные ингредиенты смешать до однородного состояния (тесто должно быть жидковатым). Залить тесто поверх вишни, выпекать до золотистой корочки. Проверить готовность зубочисткой – она должна быть сухой, после того, как вы воткнули ее в середину пирога.
Peach and Blueberry Pie with Greek Yogurt
Ингредиенты :
- 1,5 ст. муки
- 2 персика
- 1 ст. сахара + 1 ст. л.
- 2 яйца (у меня было в наличии всего 1 яйцо, второе я заменила 1 маленьким бананом, размятым вилкой)
- 2 ч. ложки ванильного экстракта или ликера
- 1 ч. л разрыхлителя
- 1/2 ч.л. соды
- 1/2 ст. греческого йогурта
- 60 г размягченного сливочного масла
Духовку разогреть до 190-200 градусов. Миксером взбить минуты 2-4 масло, стакан сахара, яйца и ванильный экстракт. Далее добавить туда греческий йогурт и взбить еще минуту. В отдельно миске смешать все сухие ингредиенты. Не выключая миксера добавить эту сухую смесь, выместить до однородного состояния - не долго!
Форму для выпечки выстелить пекарской бумагой. Вылить тесто на дно формы и разровнять. Персики нарезать дольками и выложить аккуратно поверх теста. Голубику распределить между дольками персика. В духовку примерно на час, пока не не образуется золотиста корочка и пока пирог не пропекается внутри – проверяйте зубочисткой, как и в предыдущем рецепте.
